Många tror att man måste röra risköket konstant, eller att man behöver mycket vatten för att det ska bli gott. Något kunde inte vara mer fel. Hur kokar man ris är en fråga som verkar enkel, men det finns massor av missuppfattningar omkring det. Precis som Fördomspodden gör när Emil Persson ställer direkta frågor till sina gäster, lönar det sig att ifrågasätta vad vi tror vi vet. Låt oss bryta ned några av dessa myter tillsammans, för det är högre tid än vad många tror.

Vad säger lyssnarna om att koka ris?

Om du frågar tio personer hur man kokar ris, får du tio olika svar. Någon säger att du måste röra i det hela tiden. En annan hävdar att man behöver tre delar vatten för en del ris (vilket är helt fel, förresten). En tredje tror att locket ska vara av och på flera gånger. Dessa antaganden kommer från släktingar, vänner eller gamla kokböcker som ingen egentligen vet varifrån reglerna kommer ifrån. Fördomspodden visar hur direkta frågor avslöjar sanningen. När man bara frågar "varför?" försvinner många myter på en gång. Det samma gäller rislagning helt enkelt.

Så använder du rätt teknik

Här är sanningen som många missar: använd en del ris och två delar vatten. Lägg allt i en kastrull med lock. Koka upp det snabbt, sen sänker du värmen till låg. Låt det småkoka i ungefär femton minuter utan att röra alls. Därefter tar du bort från värmen och låter det vila under ett lock i fem minuter till. Klart. Ingen omrörning behövs. Ingen konstlig teknik. Bara enkla steg som faktiskt fungerar varje gång. Fördomspodden handlar om att acceptera fakta istället för gissningar och samma princip gäller när du lagar mat hemma.

Varför det spelar roll att få det rätt

Att veta rätt teknik sparar tid och energi. Du slipper sitta och oroa dig över att något går fel. Du får också bättre resultat löst, fint ris istället för gröt. Det är mindre slöseri med mat och pengar. Men framför allt handlar det om att inte förlita sig på gamla påståenden utan grund. Fördomspodden utmanar oss att ställa direkta frågor och inte bara acceptera det vi alltid gjort. När du nästa gång kokar ris, tänk på detta: varför gör du det så? Är det verkligen rätt, eller bara vad någon en gång sa åt dig? Nu vet du svaret och kan sluta oroa dig.