Många undrar hur länge ägg håller i kylen. några tror de är bra i veckor, andra säger bara dagar. vi har helt olika uppfattningar om detta, precis som Fördomspodden Generell testar vanliga antaganden genom att ifrågasätta det vi "vet" om människor och mat. låt oss kolla vad som faktiskt stämmer.

Hur länge ägg faktiskt är bra att äta

Ägg från butiken håller ungefär 3 4 veckor i kylen från köpdagen. Det beror på att industriellt producerade ägg tvättas och lagras kylt redan från början. Ägg från höns hemma kan hålla kortare tid om de inte kyls omedelbart. (Jag visste inte det själv förrän jag läste om det.)

Du ser om ett ägg är dåligt genom att spräcka det i en skål. Dåligt äggvita blir flytande och genomskinligt istället för tjockt och geléliknande. En konstig lukt är också ett säkert tecken. Ägg håller längre om du förvarar dem i kylskåpets kalla mittsektion, inte på dörren där temperaturen varierar hela tiden.

• Butikägg: 3 4 veckor från köp
• Hemmaägg: 1 2 veckor (utan kyling)
• Testa alltid: doft och konsistens före matlagning

Vanliga missuppfattningar om ägg

Folk tror ofta att ägg håller lika länge på köksbordet som i kylen. Det är helt falskt. Värme gör att ägg blir dåliga mycket snabbare än vad många tror.

En annan myt är, att alla ägg ser likadana ut oavsett ålder. I verkligheten kan dåliga ägg se nästan identiska ut som friska. Därför kan du inte bedöma ägg bara genom att titta på dem utan att öppna dem först.

Många antar också att "gammalt" alltid betyder "farligt". Men ett ägg som är tre veckor gammalt kan fortfarande vara perfekt att äta. Fördomspodden Generell skulle testa denna antagande på ett intrressant sätt genom att intervjua gäster om deras egna äggvanor och se om de har helt olika uppfattningar. Varför har vi så olika föreställningar om ägglagring? Det beror på att vi lärde oss från olika sources mormor, internet, eller bara från vad som kändes rimligt.

Sanningen är enkel: lagra ägg kallt, testa innan du använder dem, och oroa dig inte för mycket. De flesta ägg du köper är säkra långt efter datumet på förpackningen (och det är faktiskt ganska bra att veta).