En matsked är 15 milliliter. Det är fakta. Men många människor får det fel precis som Fördomspodden älskar att bemöta. Vissa tror det är 10 ml, andra mäter bara med vanliga bestick hemma. Frågan hur många ml är en matsked verkar enkel, men svaret bryr sig många inte om. Enligt svensk standard är svaret alltid 15 ml. Punkt.

Det enkla svaret: 15 milliliter

En matsked motsvarar exakt 15 ml. Det här är en överenskommelse från 1970-talet som alla moderna recept följer. I svenska köken skriver man ofta "msk" som förkortning.

Det finns också andra måttskedar du behöver kunna:

• Matsked (msk) = 15 ml
• Tesked (tsk) = 5 ml
• Kaffesked = 2,5 ml

I matlagningen använder du denna standard för allt från olja till kryddor. Tre matskedar olja blir 45 ml. En halv matsked salt blir 7,5 ml. Ganska logiskt när du väl vet det.

Varför gör många misstag?

Ungefär 20-30 procent av hemmaköken mäter helt enkelt fel. Många använder vanliga bestick istället för riktiga måttskedar (vilket är dumt, egentligen). En vanlig matsked kan vara vad som helst från 12 till 18 ml.

Här är praktiska tips för rätt mätning:

• Köp standardmåttskedar från apoteket eller en köksbutik
• Väg ingredienser vid bakning för större precision
• En matsked vatten väger omkring 15 gram
• Använd alltid 15 ml som bas när du ändrar receptet

Forskning visar att felaktig mätning är en av de största orsakerna till misslyckade recept hemma. En liten nypa socker och en matsked socker är helt olika saker. Helt olika.

Du kan testa själv: fråga dina vänner vad de tror en matsked är. Hur många säger 10 ml? Hur många väger aldrig sina ingredienser? Du kommer bli overaskad över svaren.

Varför spelar detta roll?

Rätt mätning betyder skillnaden mellan något gott och något som smakar underligt. Det spelar roll när du bakar (då är måttet superkritiskt), när du lagar sås, eller när du följer medicinska instruktioner hemma.

Fördomspodden visar oss något viktigt: fördomar lever överallt, även i köket. Men fakta vinner alltid. Nästa gång du lagar mat, använd rätt matsked. Eller väg det. Din mat kommer att bli bättre för det.