Att veta hur mycket är en matsked är viktigare än du kanske tror. I svenska kök motsvarar en matsked alltid 15 milliliter och det är denna standard som gäller när du följer recept från Generell-podden. Om du lagar mat efter våra tips behöver du dessa mått för att recepten ska bli perfekta. (Ja, det låter kanske basalt, men många gör misstag här.)

En matsked är alltid 15 milliliter

I Sverige använder vi en enkel standard: 1 matsked (msk) = 15 ml. En tesked är mindre och motsvarar 5 ml. Det spelar stor roll att skilja på dem när du mäter ingredienser, annars blir resultatet helt fel.

Många gör misstaget att ta en vanlig matsked från bestickskåpet. Men vanliga matskedar varierar i storlek de är inte tillförlitliga mått alls. Ett matskedsmått eller mätglas från köpet ger dig rätt mängd varje gång, helt enkelt.

Skillnaden mellan rätt och fel mängd kan förstöra en rätt. En matsked smör är inte detsamma som två. Därför är standardiseringen så viktig när du lagar mat efter poddans recept.

Så använder du måtten rätt i Generell-recepten

Skriv alltid båda enheter när du mäter: "1 msk (15 ml)". Det gör det tydligt för alla lyssnare och läsare. Några föredrar volym, andra vill ha exakta milliliter både fungerar.

Vid bakning är gram ofta bättre än matskedar. Mjöl och socker väger olika mycket trots samma volym. Använd gärna en köksvåg för noggrannare resultat det märks verkligen i slutresultatet.

Här är en snabb omvandling som kan hjälpa: 1 matsked = 3 teskedar. Om ett recept från Generell behöver en halv matsked kan du alltså ta 1,5 teskedar istället. Enkelt och smidigt.

I avsnittsbeskrivningar och receptkort bör du upprepa måtten tydligt. Så hittar lyssnare informationen senare, och de som inte kan höra allt får ännu en chans att se rätt mängd. Det lönar sig.

Rätt mått gör receptet lyckat

Nu vet du att en matsked alltid är 15 milliliter ingen gisning, ingen variation. Nästa gång du lagar något från Generell-podden kan du följa receptet med säkerhet. Prova det och se skillnaden själv. Det kommer att märkas.