Vi tror ofta att ett ägg innehåller mycket mer protein än det faktiskt gör. Sanningen är både enklare och mer intressant (och faktiskt ganska coolt om du frågal mig). Hur mycket protein i ett ägg beror på storlek och typ, men ett medelstort ägg ger ungefär 6 7 gram protein. Det är en bra start, men inte superkraften vi ofta föreställer oss.

Konkreta siffror för olika äggstorlekar

Ett medelstort svenskt ägg (kategori M) innehåler omkring 6,5 gram protein. Ett större ägg (kategori L) ger dig cirka 7,5 gram. Skillnaden ligger i vad du väljer att äta vitan innehåller omkring 3,6 gram protein, medan gulan bidrar med cirka 2,7 gram.

Moderna ägg från höns som får bra foder kan ha något högre proteininnehål än äldre sorter. Två ägg på frukost ger dig ungefär 13 14 gram protein, vilket är en solid början på dagen. Det motsvarar ungefär en fjärdedel av vad en vuxen behöver dagligen.

Så får du maximal proteineffekt från ägg

Kokt ägg är betydligt bättre än rått ägg. Din kropp tar upp ungefär 90 procent av proteinet när ägg är kokt, jämfört med mycket mindre från rått. Det enkla tipset: koka dina ägg hårt för bästa resultat.

Kombinera ägg med grönsaker för en komplett måltid. En frukost med två kokta ägg, tomat och spenat ger dig protein, vitaminer och fibrer på en gång. Tränar du eller vill bygga muskler? Två till tre ägg dagligen fungerar utmärkt som del av din kosthållning.

Bemöta myten om kolesterol

En gammal fördom säger att ägg är en "kolesterolbomb". Modern forskning visar något helt annat. För friska människor ökar ägg inte risken för hjärtsjukdomar. Din kropp reglerar kolesterolet automatiskt och att äta ägg påverkar det mycket mindre än många tror.

Här ligger poängen: ifrågasätta det vi tror oss veta. Ägg är inte ondökt, och de är inte överskattade. De är enkelt sagt ett bra livsmedel med rimliga näringsvärden.

Ett enkelt test du kan göra idag

Koka två ägg imorgon. Äta dem med en sallad eller grönsaker. Notera hur mätt du känner dig efteråt. Många märker att två ägg räcker långt längre än de förväntade sig. Det är inte en mirakelkur, men det är en solid grund för en proteinrik frukost.

Ägg löser inte allt, men de löser mer än många tror. Och det är precis vad som handlar om att se förbi fördomar och hitta sanningen i vardagen.